Vaše česká kuchyně - Jídelna

Zaměřením naší firmy je výroba a prodej hotových pokrmů (obědů a obědových salátů). Specializací je "česká kuchyně". Česká kuchyně je velmi výrazně ovlivněna polohou České republiky. Česká republika má bohatou nabídku polních plodin, ovoce, zeleniny, bobulí, ryb i zvěře. Podle toho je také pestrý český jídelníček. Důležitou součástí české kuchyně a tradičního stravování je polévka. Nejčastěji vývary s různými vložkami či zavářkami a přidáním upravené zeleniny a rostlinného koření. Často připravujeme polévky zahuštěné, luštěninové a s podílem masa, uzeniny nebo drobů, které jsou podávány i jako samostatné jídlo s pečivem. Tradiční jsou polévky: bramborová, česnečka, gulášová, dršťková, fazolová, zelná s klobásou, hovězí s játrovými knedlíčky a nudlemi, kulajda. U hlavních jídel dominuje jídlo z masa, hlavně vepřové, hovězí a drůbež. Oblíbeny jsou i pokrmy z mletého masa, sladkovodní ryby, králík a zvěřina. Tradičními pokrmy v našem jídelníčku je vepřový řízek, pečené vepřové maso, různé guláše, smažený kapr, pečená sekaná a další. Fenoménem naší jídelny jsou omáčky. Velmi hutné a výživné s použitím smetany. Jako základ se používá bešamel, někdy je místo něj na zahuštění použita jíška. Tradičními omáčkami jsou koprová, houbová, rajská, smetanová, svíčková, s paprikou. Jako příloha k masu podáváme různě tepelně upravené zelí, kapustu a špenát, dále všechny běžné přílohy (těstoviny, brambory, rýže) a českou specialitou houskovými nebo bramborovými knedlíky.